Limpieza de turbinas extractoras
Limpiamos turbinas y extractores de cocinas profesionales, actuando sobre la grasa y la suciedad que alcanza sus palas, rodete, carcasa y componentes accesibles. Revisamos el equipo y su ubicación antes de definir el alcance.
El componente que mantiene el aire en movimiento
La turbina o extractor impulsa el flujo a través del sistema. Como recibe aire procedente de la cocina, puede acumular partículas en las superficies que están en contacto con ese recorrido. El método de limpieza depende del diseño, el acceso y el estado del equipo.
- Inspección visual del equipo y su entorno
- Acceso a palas, rodete y carcasa cuando es posible
- Desengrase de los componentes incluidos
- Control de residuos durante la intervención
- Revisión final de las superficies tratadas
La turbina dentro del recorrido de extracción
El extractor recibe el aire después de que este atraviese la campana y el conducto. La página se centra en ese componente mecánico, aunque su estado debe interpretarse dentro del conjunto al que pertenece.
- 01Campana
- 02Conducto
- 03TURBINA / EXTRACTOR
- 04Salida
Palas, rodete y superficies accesibles
La suciedad puede adherirse a las partes que giran y a la carcasa que las rodea. Identificamos qué componentes pueden tratarse sin asumir que todos los modelos se desmontan o se limpian de la misma forma.
Ubicación y condiciones de acceso
Algunos extractores se encuentran en cubierta y otros en puntos interiores del recorrido. La posición, el espacio de trabajo y la configuración del equipo determinan la preparación y los medios necesarios.
Turbina, conductos y campana: alcances distintos
La limpieza del extractor no sustituye la del conducto ni la de la campana. Cada servicio actúa sobre un componente concreto; cuando existe acumulación en varias partes, pueden coordinarse dentro de una limpieza integral de extracción.
Cómo organizamos la intervención
La planificación parte del tipo de extractor, su acceso y las superficies que pueden tratarse. El alcance se acuerda antes de iniciar el trabajo.
- 01Identificación del equipo y acceso
- 02Protección y preparación del entorno
- 03Limpieza de componentes accesibles
- 04Revisión y retirada de residuos
Extractores en cocinas profesionales
Trabajamos con equipos de extracción vinculados a actividades profesionales, adaptando el servicio a su configuración y nivel de uso.
- Restaurantes y bares con cocina
- Hoteles con restauración
- Cocinas industriales y colectivas
- Obradores y cocinas de producción
- Instalaciones profesionales de extracción
- Cocinas de centros comerciales
- Cocinas de hospitales y centros sanitarios
Qué aporta la limpieza del extractor
Retirar grasa y residuos de las partes accesibles permite revisar mejor el equipo, reducir depósitos adheridos y mantener esos componentes en condiciones más adecuadas dentro del sistema.
- Menos suciedad adherida en palas y carcasa
- Mejor visibilidad durante la inspección
- Detección de elementos que requieren atención
- Coordinación posible con conductos y campana
Preguntas frecuentes
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